La StoriaNato dallo spirito creativo di Michele e Franco Poddie, apre a Maiorca nel 2005 il ristorante Modigliani. Dopo tanti anni trascorsi in Germania, ancora un paese nuovo, una lingua e una cultura diversa, ostacoli di una nuova avventura che si tramuta sin da subito in un grande successo. Nuove ricette, nuovi sapori, nuovi profumi e nuova poesia.
Il Modigliani diventa il punto di riferimento nella piccola isola, per chi desidera una cucina di assoluta qualità, rigorosamente italiana, fatta di ingredienti e materie prime selezionatissime. Anche la carta dei vini è sorprendente ed inedita nella quale trovano spazio i migliori vini italiani con particolare attenzione a quelli sardi. Ascoltare i propri clienti, non voler mai smettere di imparare, crescere ogni giorno donando un po’ di se a chi giunge al Modigliani. Questi i segreti che guidano da sempre la tradizione gastronomica di Michele e Franco Poddie. Il personale di cucina e quello di sala, è sempre disponibile ad ascoltare le esigenze dei clienti, anche in casi particolari diete o allergie. Ed infine impossibile non menzionare tra le tante specialità di pesce freschissimo (acquistato giornalmente) e carne di prima scelta, le paste fresche fatte a mano. Anche la pizza, al Modigliani è una specialità preparata in modo antico sul forno a legna, con ingredienti semplici e genuini, farina di semola, olio extravergine d’oliva, farcita solo con mozzarella italiana e pomodoro freschissimo con tanto profumato basilico. Lo spazio bimbi è ampio e confortevole. |